Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Snídaně
Brioche au cumin (köömnisai)
Une petite brioche parfumée aux graines de carvi, au goût chaleureux et légèrement anisé. Elle se mange nature ou beurrée au petit-déjeuner, et accompagne bien les fromages frais.
Suroviny
Suroviny
Podle chuti
Na přílohu
Nutriční hodnoty
447 kcal na porci
- Bílkoviny
- 14 g
- Sacharidy
- 60,9 g
- z toho cukry
- 10,6 g
- Tuky
- 15,2 g
- Vláknina
- 3,3 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Mélange la farine, la levure, le sucre, le sel et les graines de cumin dans un saladier.
- Ajoute le lait tiède et l'œuf, puis pétris 5 minutes.
- Incorpore le beurre mou petit à petit et pétris encore 5 à 7 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse.
- Couvre et laisse lever 1 h 15 à température ambiante.
- Divise la pâte en 6 boules et dépose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Laisse reposer 20 minutes, puis badigeonne d'un peu de lait.
- Enfourne à 190 °C pendant 18 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Laisse tiédir sur une grille avant de déguster.
Originální recept Ecomely.