Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Ryby
Brisling i tomat (sprats à la tomate)
Petits sprats en conserve mijotés dans une sauce tomate avec oignon et épices douces. Un plat rustique et économique, servi tiède sur du pain grillé.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Na přílohu
Postup
- Émince finement l'oignon et fais-le revenir dans l'huile à feu moyen 5 minutes, jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Ajoute les tomates concassées, le sucre, le paprika, le sel et le poivre.
- Laisse mijoter à feu doux 10 minutes pour réduire un peu la sauce.
- Égoutte les sprats et ajoute-les délicatement à la sauce, sans les écraser.
- Laisse chauffer encore 3 minutes à feu très doux.
- Sers tiède sur des tranches de pain grillé.
Varianty a tipy
Version relevée. Ajoute une pincée de piment d'Espelette à la sauce.
Originální recept Ecomely.