Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Dezerty
Budín de plátano (pudding à la banane plantain)
Pudding dense et doré préparé avec de la banane plantain bien mûre, parfumé à la cannelle et au lait. Très répandu en République dominicaine, il se déguste tiède ou froid en dessert ou au goûter.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Nutriční hodnoty
361 kcal na porci
- Bílkoviny
- 7,2 g
- Sacharidy
- 52,1 g
- Tuky
- 12,9 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 7,5 g
- Vláknina
- 2,6 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Préchauffe le four à 180 °C et beurre un moule rond ou carré d'environ 20 cm, puis fariner légèrement.
- Épluche les bananes plantain, coupe-les en rondelles et écrase-les à la fourchette ou mixe-les en purée lisse.
- Ajoute les œufs un à un à la purée en fouettant, puis incorpore le sucre, le beurre fondu et la vanille.
- Verse le lait petit à petit en mélangeant, puis ajoute la cannelle, le sel et la farine.
- Mélange jusqu'à obtenir une préparation homogène, légèrement liquide, un peu comme une crème épaisse.
- Verse dans le moule et enfourne pour 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que la lame d'un couteau ressorte sèche.
- Laisse tiédir avant de démouler et de découper en parts.
Varianty a tipy
Version aux raisins. Ajoute 50 g de raisins secs réhydratés à la préparation avant de la verser dans le moule.
Avec ce qu'on trouve ici. Une banane jaune très mûre peut remplacer la plantain, le goût sera un peu plus sucré.
Originální recept Ecomely.