Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Svačiny a pečení
Buñuelos de plátano (buñuelos de plátano)
Beignets moelleux à base de banane plantain bien mûre, parfumés à la cannelle et légèrement sucrés. Ils sont croustillants en surface et fondants au cœur, idéals en dessert ou au goûter.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Na přílohu
Postup
- Épluche les plátanos et écrase-les grossièrement à la fourchette jusqu'à obtenir une purée.
- Ajoute l'œuf, le sucre, la cannelle, la vanille si tu en utilises et une pincée de sel. Mélange bien.
- Incorpore la farine et la levure petit à petit jusqu'à obtenir une pâte épaisse qui se tient à la cuillère.
- Fais chauffer l'huile à 170 °C dans une casserole profonde.
- Dépose des cuillerées de pâte dans l'huile et fais frire 3 à 4 minutes en retournant, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Égoutte sur du papier absorbant et saupoudre de sucre glace avant de servir tiède.
Varianty a tipy
Avec ce qu'on trouve ici. Les bananes plantains se trouvent souvent en épicerie africaine ou antillaise ; sinon utilise de grosses bananes très mûres.
Originální recept Ecomely.