Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Svačiny a pečení
Buudag (pain cuit au four)
Pain doré et moelleux à la mie tendre, enrichi de beurre et de lait. Le buudag se cuisine lors des fêtes et se partage avec le thé au lait.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Na přílohu
Nutriční hodnoty
580 kcal na porci
- Bílkoviny
- 21,5 g
- Sacharidy
- 88,1 g
- z toho cukry
- 5,1 g
- Tuky
- 13,9 g
- Vláknina
- 4,8 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Dans un bol, délaye la levure dans le lait tiède avec une pincée de sucre et laisse reposer 5 minutes.
- Mélange la farine et le sel, puis ajoute le lait levé et le beurre fondu.
- Pétris 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
- Laisse lever 1 heure dans un endroit tiède, jusqu'à doubler de volume.
- Façonne un gros pain rond, place-le sur une plaque et laisse-le lever encore 20 minutes.
- Badigeonne d'œuf battu et enfourne à 190 °C pendant 30 minutes, jusqu'à ce qu'il sonne creux.
Varianty a tipy
Version beurrée. Ajoute 30 g de beurre au pétrissage pour une mie encore plus fondante.
Originální recept Ecomely.