Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Každodenní jídla
Byrek me qepë (byrek aux oignons)
Byrek simple et économique garni d'oignons longuement confits à l'huile d'olive, au goût doux et sucré. C'est une recette de famille modeste, qu'on prépare souvent en période de jeûne.
Suroviny
Suroviny
Garniture
Koření a dochucení
Podle chuti
Na přílohu
Nutriční hodnoty
803 kcal na porci
- Bílkoviny
- 13,2 g
- Sacharidy
- 61 g
- Tuky
- 55,2 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 23 g
- Vláknina
- 3,7 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Émince finement les oignons et fais-les cuire dans l'huile d'olive à feu doux pendant 20 minutes, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'ils soient très tendres et dorés.
- Saupoudre de farine et de sucre, mélange, puis ajoute l'eau et laisse épaissir 2 minutes. Laisse refroidir.
- Préchauffe le four à 180 °C. Mélange les œufs battus, la feta émiettée, le sel et le poivre, puis incorpore les oignons refroidis.
- Fais fondre le beurre et superpose trois feuilles de filo en les beurrant.
- Étale la garniture sur la pâte, roule en spirale et dispose en escargot dans un plat beurré.
- Badigeonne de beurre et de jaune d'œuf, puis enfourne 35 à 40 minutes jusqu'à une belle coloration dorée.
- Laisse tiédir quelques minutes avant de couper en parts.
Varianty a tipy
Version sans œufs. Remplace les œufs par 100 g de fromage blanc pour une garniture plus crémeuse.
Avec ce qu'on trouve ici. La feta peut être remplacée par du fromage de brebis ou de la mozzarella égouttée.
Originální recept Ecomely.