Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Snídaně
Caano Kulan (lait chaud épicé)
Lait chaud parfumé à la cardamome, au clou de girofle et au sucre, servi bouillant dans les tasses au petit-déjeuner ou au goûter. C'est une boisson réconfortante très répandue en Somalie.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Na přílohu
Nutriční hodnoty
143 kcal na porci
- Bílkoviny
- 6,8 g
- Sacharidy
- 13,7 g
- Tuky
- 6,8 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 4,5 g
- Vláknina
- 0 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Écrase légèrement les gousses de cardamome dans un mortier pour libérer leurs arômes.
- Dans une casserole, verse le lait et ajoute la cardamome, les clous de girofle et la cannelle.
- Chauffe à feu moyen en remuant jusqu'à frémissement, sans laisser bouillir.
- Ajoute le sucre et le thé noir si tu l'utilises, puis laisse infuser 5 minutes hors du feu.
- Filtre le lait à travers une passoire fine pour retirer les épices.
- Remets à chauffer 1 minute et sers bien chaud dans des tasses, avec une pincée de muscade.
Varianty a tipy
Version au gingembre. Ajoute une fine tranche de gingembre frais dans l'infusion pour une saveur plus vive.
Originální recept Ecomely.