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Těstoviny a rýže
Cham-ggae ramyeon (ramyeon au sésame)
Nouilles instantanées coréennes (ramyeon) relevées d'une sauce crémeuse au sésame grillé. Plat réconfortant et rapide, souvent dégusté en soirée ou pour un repas simple.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Na přílohu
Postup
- Fais bouillir l'eau dans une petite casserole à feu vif.
- Ajoute la poudre de condiment et la sauce soja, puis laisse frémir 1 minute.
- Plonge les nouilles et fais-les cuire environ 3 minutes en les démêlant avec des baguettes.
- Hors du feu, incorpore la pâte de sésame et l'huile de sésame en fouettant pour obtenir un bouillon crémeux.
- Casse l'œuf au centre et laisse-le pocher 1 minute ou ajoute-le battu en filet en remuant.
- Parseme d'oignon vert émincé et de graines de sésame grillées avant de servir chaud.
Varianty a tipy
Version plus relevée. Ajoute une cuillère de gochugaru dans le bouillon avec la pâte de sésame.
Avec ce qu'on trouve ici. La pâte de sésame se remplace par du tahini ; le ramyeon se trouve dans la plupart des épiceries asiatiques.
Originální recept Ecomely.