Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Ryby
Chambo en sauce
Ce plat fait mijoter des morceaux de chambo dans une sauce tomate-oignon légèrement pimentée. La chair de poisson reste tendre et s'imprègne de la sauce, un classique servi avec la nsima sur les rives du lac.
Suroviny
Suroviny
Sauce
Koření a dochucení
Podle chuti
Na přílohu
Postup
- Nettoie les tronçons de poisson, rince-les et réserve-les.
- Fais revenir les oignons émincés dans l'huile 6 minutes, puis ajoute l'ail et le piment finement haché.
- Ajoute les tomates coupées en dés et laisse fondre 8 minutes à feu moyen.
- Verse l'eau, assaisonne, puis dépose délicatement les morceaux de poisson dans la sauce.
- Couvre et laisse mijoter à feu doux 12 à 15 minutes, sans remuer, jusqu'à ce que la chair se détache.
- Rectifie le sel et sers chaud avec la nsima.
Varianty a tipy
Sauce au citron vert. Termine avec le jus d'un citron vert pour une note plus vive.
Originální recept Ecomely.