Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Svačiny a pečení
Chamorro Sweet Rice Balls
De petites boulettes de riz gluant sucrées et enrobées de noix de coco râpée. Elles sont fondantes et collantes, et se mangent en dessert ou en goûter.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Nutriční hodnoty
521 kcal na porci
- Bílkoviny
- 6,5 g
- Sacharidy
- 71,7 g
- z toho cukry
- 22,2 g
- Tuky
- 21,7 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 18,7 g
- Vláknina
- 4,3 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Rince le riz gluant jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis laisse-le tremper 30 minutes.
- Égoutte le riz et fais-le cuire avec l'eau dans une casserole couverte, environ 20 minutes à feu doux, jusqu'à ce qu'il soit tendre et collant.
- Dans une petite casserole, chauffe le lait de coco avec le sucre, le sel et la vanille jusqu'à dissolution du sucre.
- Ajoute le lait sucré au riz cuit et mélange vigoureusement pour obtenir une pâte souple.
- Laisse tiédir jusqu'à pouvoir manipuler la pâte sans se brûler.
- Forme des boulettes d'environ 3 cm de diamètre entre les mains humidifiées.
- Roule-les dans la noix de coco râpée et laisse-les refroidir avant de servir.
Varianty a tipy
Version au sésame. Remplace la moitié de la noix de coco par des graines de sésame grillées pour une note plus croquante.
Originální recept Ecomely.