Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Snídaně
Chapati à la banane (chapati ya ndizi)
Galette plate et souple, enrichie de banane mûre écrasée et légèrement sucrée, cuite à la poêle. C'est un en-cas ou petit-déjeuner très apprécié en Ouganda, mangé chaud ou tiède.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Nutriční hodnoty
390 kcal na porci
- Bílkoviny
- 9,2 g
- Sacharidy
- 61 g
- z toho cukry
- 16,8 g
- Tuky
- 10,9 g
- Vláknina
- 4,1 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Écrase les bananes mûres à la fourchette jusqu'à obtenir une purée lisse.
- Dans un saladier, mélange la farine, la levure, le sucre, la cannelle et le sel.
- Ajoute la purée de banane et 2 c. à soupe d'huile, puis incorpore l'eau tiède petit à petit pour former une pâte souple.
- Pétris 5 minutes, couvre et laisse reposer 15 minutes.
- Divise la pâte en 4 boules, étale chacune en disque fin avec le rouleau.
- Cuis chaque galette dans une poêle chaude huilée 2 à 3 minutes par face, jusqu'à ce qu'elle soit dorée par endroits, puis sers.
Varianty a tipy
Version sans levure. Remplace la levure par une demi-cuillère de bicarbonate et une pincée de vinaigre pour un chapati plus plat.
Originální recept Ecomely.