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Každodenní jídla
Chayo ema
Une tourte rustique garnie de piments verts et de fromage datshi fondant, dont la pâte dorée enferme une garniture très parfumée. C'est le plat national du Bhoutan par excellence, servi aux repas de famille comme au quotidien.
Suroviny
Suroviny
Pâte
Garniture
Koření a dochucení
Podle chuti
Na přílohu
Postup
- Mélange la farine, le sel et l'huile, puis ajoute l'eau tiède petit à petit pour former une pâte souple.
- Pétris 5 minutes, couvre et laisse reposer 20 minutes.
- Préchauffe le four à 200 °C.
- Émince l'oignon et les piments, coupe la tomate en dés et râpe le fromage.
- Mélange la garniture avec le poivre et répartis-la sur une moitié de pâte étalée finement.
- Replie la pâte sur la garniture et scelle les bords en les pinçant.
- Dépose la tourte sur une plaque et fais cuire 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- Laisse tiédir 5 minutes avant de découper.
Varianty a tipy
Version à la poêle. Cuis la tourte à couvert dans une poêle huilée à feu doux, 8 à 10 minutes de chaque côté.
Avec ce qu'on trouve ici. Le cheddar doux remplace bien le datshi, qui est un fromage local.
Originální recept Ecomely.