Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Maso
Chicken kali mirch
Poulet sauté à la sauce crémeuse et très poivrée, dont le nom signifie « poivre noir » en ourdou. Un plat relevé et parfumé, idéal avec du naan ou du riz.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Na přílohu
Nutriční hodnoty
331 kcal na porci
- Bílkoviny
- 24,2 g
- Sacharidy
- 7,4 g
- z toho cukry
- 5,2 g
- Tuky
- 21,9 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 4,6 g
- Vláknina
- 2,2 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Émince finement les oignons et fais-les dorer dans l'huile pendant 8 minutes à feu moyen.
- Ajoute le gingembre, l'ail et le cumin. Cuis 2 minutes en remuant.
- Incorpore les tomates en dés et cuis 5 minutes jusqu'à ce qu'elles fondent.
- Ajoute le poulet coupé en morceaux, le sel, le piment et la moitié du poivre noir. Fais saisir 5 minutes à feu vif.
- Mélange le yaourt hors du feu, puis remets sur feu doux et verse l'eau chaude.
- Couvre et laisse mijoter 15 minutes jusqu'à ce que le poulet soit cuit à cœur.
- Ajoute le garam masala et le reste du poivre noir concassé. Mélange et laisse cuire 2 minutes.
- Sers immédiatement avec les naans.
Varianty a tipy
Version plus crémeuse. Ajoute 2 c. à soupe de crème fraîche en fin de cuisson pour une sauce plus onctueuse.
Originální recept Ecomely.