Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Svačiny a pečení
Chilenitos
Petits biscuits chiliens fourrés de confiture de lait, avec une pâte sablée et des bords dorés. Ils accompagnent traditionnellement le café ou le maté au goûter.
Suroviny
Suroviny
Garniture
Koření a dochucení
Podle chuti
Nutriční hodnoty
727 kcal na porci
- Bílkoviny
- 13,5 g
- Sacharidy
- 96,8 g
- z toho cukry
- 52 g
- Tuky
- 30,5 g
- Vláknina
- 2,5 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Mélange la farine, la levure et le sel dans un saladier.
- Ajoute le beurre froid coupé en dés et sable du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture de sable.
- Incorpore le sucre, le zeste de citron, la vanille puis l'œuf et pétris juste assez pour former une pâte homogène.
- Laisse reposer la pâte au réfrigérateur pendant 20 minutes.
- Étale la pâte à 4 mm d'épaisseur et découpe des disques d'environ 5 cm avec un emporte-pièce.
- Dispose la moitié des disques sur une plaque tapissée de papier cuisson, dépose une cuillère de confiture de lait au centre et couvre avec un second disque.
- Scelle les bords en appuyant avec une fourchette et cuis au four à 180 °C pendant 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Varianty a tipy
Version à la noix de coco. Saupoudre la surface des biscuits de noix de coco râpée avant cuisson.
Avec ce qu'on trouve ici. Remplace la confiture de lait par du dulce de leche du commerce, ou fais-la toi-même en faisant réduire du lait sucré.
Originální recept Ecomely.