Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Ryby
Chireta
Petite plie ou sole de la côte de Valence, généralement grillée ou frite entière. Son nom désigne aussi le poisson lui-même dans le langage des pêcheurs de la Méditerranée espagnole.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Na přílohu
Nutriční hodnoty
103 kcal na porci
- Bílkoviny
- 0,4 g
- Sacharidy
- 1,1 g
- z toho cukry
- 0,3 g
- Tuky
- 10,2 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 1,5 g
- Vláknina
- 0,5 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Videz les poissons, rincez-les et séchez-les soigneusement avec du papier absorbant.
- Faites des incisions légères sur les flancs, salez et poivrez l'intérieur.
- Préchauffez une grande poêle ou un gril à feu vif avec un filet d'huile.
- Faites cuire les poissons 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que la chair se détache facilement.
- Pendant ce temps, hachez l'ail et le persil et mélangez-les à l'huile d'olive restante.
- Dressez les poissons, arrosez de la sauce à l'ail et au persil et servez avec des quartiers de citron.
Varianty a tipy
Version frite. Farinez légèrement les poissons et faites-les frire 3 minutes par face dans de l'huile bien chaude.
Originální recept Ecomely.