Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Jednohubky a chuťovky
Chiura (riz aplati au cacahuète)
Le chiura est un riz aplati légèrement grillé, mélangé à des cacahuètes, des oignons et du piment. Léger et croquant, c'est un en-cas typique des marches et des fêtes au Népal.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Nutriční hodnoty
382 kcal na porci
- Bílkoviny
- 8,9 g
- Sacharidy
- 45 g
- z toho cukry
- 3,6 g
- Tuky
- 17,5 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 2,6 g
- Vláknina
- 3,7 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Fais griller les cacahuètes à sec dans une poêle à feu moyen pendant 4 à 5 minutes, en remuant, jusqu'à ce qu'elles dorent.
- Ajoute le riz aplati dans la poêle et fais-le griller 2 minutes à feu doux, juste pour le rendre plus croquant.
- Émince l'oignon, coupe la tomate en petits dés et le piment très finement.
- Dans un saladier, mélange le riz, les cacahuètes, les légumes, le cumin, le curcuma et le sel.
- Arrose d'huile et de jus de citron, puis mélange doucement pour ne pas écraser le riz.
- Laisse reposer 5 minutes avant de servir pour que le riz s'imprègne des saveurs.
Varianty a tipy
Avec ce qu'on trouve ici. Le riz aplati se trouve dans les épiceries indiennes ; à défaut, utilise des flocons de riz fins rapidement passés à la poêle.
Originální recept Ecomely.