Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Každodenní jídla
Chou-fleur gratiné (Blummekuel Gratin)
Un chou-fleur cuit à l'eau puis nappé de béchamel et recouvert de fromage râpé gratiné au four. Doux et crémeux, c'est un plat végétarien familial typique des repas d'hiver.
Suroviny
Suroviny
Béchamel
Koření a dochucení
Nutriční hodnoty
519 kcal na porci
- Bílkoviny
- 21,3 g
- Sacharidy
- 25,9 g
- Tuky
- 35,8 g
- Vláknina
- 4,1 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Préchauffe le four à 200 °C. Beurre un plat à gratin.
- Détaille le chou-fleur en bouquets et fais-les cuire 10 minutes à l'eau bouillante salée. Ils doivent rester fermes.
- Prépare la béchamel : fais fondre le beurre, ajoute la farine et remue 1 minute, puis verse le lait peu à peu en fouettant.
- Laisse épaissir 5 minutes à frémissement, assaisonne de sel, de poivre et de muscade râpée.
- Dispose les bouquets égouttés dans le plat, nappe-les de béchamel et parsème de gruyère.
- Enfourne 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.
Varianty a tipy
Au jambon. Ajoute des dés de jambon cuit entre les bouquets avant de napper de béchamel.
Originální recept Ecomely.