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Každodenní jídla
Chou-rave sauté (kohlrabi ya kukaanga)
Chou-rave coupé en fines lamelles et sauté rapidement à l'huile avec de l'oignon. Un accompagnement croquant et simple, très présent sur les tables familiales congolaises.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Na přílohu
Nutriční hodnoty
287 kcal na porci
- Bílkoviny
- 16,2 g
- Sacharidy
- 16 g
- z toho cukry
- 14,7 g
- Tuky
- 13 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 1,6 g
- Vláknina
- 20 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Pèle les chou-raves, retire la partie dure et coupe-les en fines lamelles ou en julienne.
- Chauffe l'huile dans une poêle large à feu moyen.
- Fais revenir l'oignon et l'ail pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres.
- Ajoute la tomate et laisse-la fondre 2 minutes.
- Ajoute les lamelles de chou-rave, sale, poivre et saupoudre de piment.
- Sauté à feu moyen-vif pendant 8 à 10 minutes, en remuant, jusqu'à ce que les lamelles soient tendres mais encore légèrement croquantes.
- Goûte, ajuste l'assaisonnement et sers aussitôt.
Varianty a tipy
Avec des arachides. Ajoute les arachides pilées en fin de cuisson pour un goût plus riche.
Originální recept Ecomely.