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Každodenní jídla
Christophines sautées
Légume tendre et doux, la christophine est sautée au beurre avec de l'ail et de l'oignon jusqu'à être dorée. Elle accompagne très souvent le poisson ou la viande dans la cuisine caïmanienne.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Postup
- Épluche les christophines, coupe-les en deux, retire le noyau central et détaille-les en lamelles.
- Émince l'oignon et écrase l'ail.
- Fais chauffer l'huile et le beurre dans une poêle à feu moyen.
- Fais revenir l'oignon pendant 3 minutes, puis ajoute l'ail et les christophines.
- Fais sauter 10 minutes en remuant, jusqu'à ce que les lamelles soient tendres et légèrement dorées.
- Assaisonne de sel, poivre et thym, puis sers chaud.
Varianty a tipy
Version gratinée. Saupoudre de fromage râpé et passe quelques minutes sous le gril.
Originální recept Ecomely.