Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Dezerty
Compote de cajou (cashew fruit compote)
Compote parfumée à la pomme de cajou, ce fruit charnu et juteux qui pousse au bout de la noix de cajou. Douce et légèrement astringente, elle se déguste nature ou sur des crêpes.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Nutriční hodnoty
145 kcal na porci
- Bílkoviny
- 0,3 g
- Sacharidy
- 34,5 g
- z toho cukry
- 31,6 g
- Tuky
- 0,3 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 0,1 g
- Vláknina
- 1,8 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Lave soigneusement les pommes de cajou et retire la fine peau de la noix si elle est encore attachée.
- Coupe les fruits en morceaux en éliminant les parties abîmées.
- Mets-les dans une casserole avec l'eau, le sucre et le bâton de cannelle.
- Fais cuire à feu doux à couvert pendant 20 à 25 minutes, en remuant de temps en temps.
- Écrase les morceaux à la fourchette jusqu'à obtenir une compote lisse.
- Retire la cannelle, goûte et ajoute un peu de sucre si nécessaire.
- Laisse refroidir avant de servir.
Varianty a tipy
Ajout de gingembre. Ajoute une lamelle de gingembre frais pendant la cuisson.
Originální recept Ecomely.