Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Dezerty
Compote de papaye verte (pāpaka tāpaki sucre)
Des morceaux de papaye verte cuits lentement avec du sucre et du citron jusqu'à devenir tendres et translucides. Une compote simple et douce, souvent servie en accompagnement ou au dessert.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Nutriční hodnoty
149 kcal na porci
- Bílkoviny
- 0,8 g
- Sacharidy
- 33,9 g
- z toho cukry
- 33,2 g
- Tuky
- 0,2 g
- Vláknina
- 2,1 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Épluche la papaye verte, coupe-la en deux, retire les graines et râpe ou détaille-la en petits morceaux.
- Mets les morceaux dans une casserole avec l'eau et le sucre, puis porte à frémissement.
- Ajoute le jus du citron et la pincée de sel, puis laisse mijoter à couvert 20 minutes.
- Remue régulièrement jusqu'à ce que la papaye devienne tendre et que le liquide s'épaississe légèrement.
- Parfume à la cannelle si tu l'utilises, laisse refroidir et sers tiède ou froid.
Varianty a tipy
Version à la vanille. Ajoute une gousse de vanille fendue en deux pendant la cuisson.
Originální recept Ecomely.