Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Těstoviny a rýže
Crabe et riz
Riz parfumé cuit avec de la chair de crabe, du lait de coco, du thym et de l'oignon. Plat festif et généreux des îles caribéennes, à la saveur marine et crémeuse.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Na přílohu
Nutriční hodnoty
618 kcal na porci
- Bílkoviny
- 18,9 g
- Sacharidy
- 71,8 g
- z toho cukry
- 4,9 g
- Tuky
- 27,5 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 17,6 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Rince le riz à l'eau claire jusqu'à ce que l'eau soit limpide, puis égoutte-le.
- Dans une cocotte, fais revenir l'oignon, l'ail et le poivron émincés dans l'huile pendant 4 minutes.
- Ajoute le thym, le piment entier et le riz, puis remue 2 minutes pour le nacrer.
- Incorpore la chair de crabe, le lait de coco, l'eau, le sel et le poivre.
- Porte à ébullition, baisse le feu, couvre et laisse cuire 20 minutes sans soulever le couvercle.
- Coupe le feu, retire le piment et le thym, laisse reposer 5 minutes puis égrène le riz à la fourchette.
Varianty a tipy
Version au crabe fumé. Ajoute une pincée de paprika fumé avec le crabe pour un goût plus profond.
Originální recept Ecomely.