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Dezerty
Crème de cajou
Une crème douce et onctueuse préparée à partir de la pomme de cajou, fruit du cajoutier très présent en Guyane. Parfumée à la vanille, elle accompagne desserts et fruits.
Suroviny
Nutriční hodnoty
182 kcal na porci
- Bílkoviny
- 2,4 g
- Sacharidy
- 36,7 g
- Tuky
- 2,4 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 1,5 g
- Vláknina
- 1,8 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Lave les pommes de cajou, retire la noix et coupe les fruits en morceaux.
- Place les morceaux dans une casserole avec le lait et la gousse de vanille fendue.
- Fais cuire à feu doux pendant 15 minutes, jusqu'à ce que les fruits soient bien tendres.
- Retire la gousse et mixe finement le mélange avec le sucre.
- Passe la crème au tamis pour retirer les fibres.
- Laisse refroidir avant de servir ou de conserver au réfrigérateur.
Varianty a tipy
Version légère. Remplace la moitié du lait par de l'eau pour une crème plus fluide.
Originální recept Ecomely.