Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Dezerty
Crème de manioc
Un dessert crémeux et doux préparé à partir de manioc râpé cuit dans du lait sucré et parfumé à la vanille. On le déguste tiède ou froid, et c'est une douceur très populaire dans les familles guadeloupéennes.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Nutriční hodnoty
356 kcal na porci
- Bílkoviny
- 8,9 g
- Sacharidy
- 61,3 g
- Tuky
- 7,5 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 4,2 g
- Vláknina
- 1,7 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Râpe finement le manioc, puis rince-le et égoutte-le.
- Dans une casserole, fais chauffer le lait avec le bâton de cannelle et le sel sans laisser bouillir.
- Ajoute le manioc râpé et le sucre, puis laisse cuire à feu doux pendant 30 minutes en remuant souvent.
- Quand le mélange épaissit et devient crémeux, retire le bâton de cannelle et ajoute la vanille.
- Si tu utilises les œufs, bats-les et incorpore-les hors du feu, puis remets 2 minutes à feu très doux sans faire bouillir.
- Verse dans des coupelles, saupoudre de cannelle et de noix de coco si tu veux, puis laisse refroidir.
Varianty a tipy
Version coco. Remplace la moitié du lait par du lait de coco pour un goût plus exotique.
Originální recept Ecomely.