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Ryby
Crevettes épicées (rubyan harra)
Crevettes sautées dans une sauce tomatée à l'ail et au piment, relevée et parfumée. C'est une préparation rapide et généreuse, qu'on mange souvent avec du riz blanc ou du pain.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Na přílohu
Nutriční hodnoty
257 kcal na porci
- Bílkoviny
- 26,5 g
- Sacharidy
- 9,9 g
- z toho cukry
- 4,3 g
- Tuky
- 11,8 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 1,9 g
- Vláknina
- 2,4 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Fais revenir l'oignon émincé dans l'huile pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajoute l'ail haché, le piment émincé, les épices et le concentré de tomate, et remue 1 minute.
- Incorpore les tomates concassées et laisse-les fondre à feu moyen pendant 5 minutes.
- Ajoute les crevettes salées et fais-les cuire 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'elles deviennent roses.
- Rectifie l'assaisonnement, ajoute le jus de citron et la coriandre hachée.
- Sers aussitôt avec du riz blanc.
Varianty a tipy
Version plus douce. Retire les graines du piment et ajoute une cuillère de yaourt nature à la fin pour adoucir la sauce.
Originální recept Ecomely.