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Jednohubky a chuťovky
Crevettes jerk (jerk shrimp)
Les crevettes marinées à la pâte jerk, parfumées au piment scotch bonnet, à l'allspice et au thym, sont saisies rapidement pour rester juteuses. Un plat vif et épicé, parfait pour l'apéritif ou un repas léger.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Na přílohu
Postup
- Dans un saladier, mélange la pâte jerk, le piment haché, l'ail, l'allspice, le jus et le zeste de citron vert, puis le sel.
- Ajoute les crevettes, mélange bien, couvre et laisse mariner 15 minutes au frais.
- Chauffe l'huile dans une poêle large à feu vif.
- Fais revenir les crevettes 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient roses et légèrement caramélisées.
- Parsème de thym et de ciboule si tu en utilises.
- Sers aussitôt avec des quartiers de citron vert.
Varianty a tipy
Au barbecue. Enfile les crevettes sur des brochettes en bois trempées et fais-les griller 2 minutes par face.
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Originální recept Ecomely.