Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Svačiny a pečení
Crostata di visciole (tarte aux griottes)
Une tarte à la pâte sablée garnie de griottes acidulées et d'une confiture épaisse, souvent ajourée d'un quadrillage de pâte. Typique des régions du centre de l'Italie, elle se sert à la fin de l'été ou au goûter.
Suroviny
Suroviny
Pâte sablée
Koření a dochucení
Podle chuti
Na přílohu
Nutriční hodnoty
369 kcal na porci
- Bílkoviny
- 6,2 g
- Sacharidy
- 51,5 g
- z toho cukry
- 28,4 g
- Tuky
- 14,7 g
- Vláknina
- 2,3 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Mélange la farine, le sucre, le sel et le zeste de citron, puis ajoute le beurre froid coupé en dés et sable du bout des doigts.
- Incorpore l'œuf et le jaune pour former une pâte homogène, puis enveloppe-la et laisse-la reposer 30 minutes au frais.
- Cuis les griottes avec le sucre et la fécule à feu moyen pendant 10 minutes, jusqu'à obtenir une compote épaisse. Laisse refroidir.
- Étale les deux tiers de la pâte dans un moule à tarte beurré et garnis avec la compote.
- Découpe le reste de la pâte en bandelettes et dispose-les en croisillon sur la garniture.
- Enfourne à 180 °C pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée, puis laisse tiédir avant de démouler.
Varianty a tipy
Version aux amandes. Ajoute une poignée d'amandes effilées sur la croisillon avant la cuisson.
Originální recept Ecomely.