Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Každodenní jídla
Ćufte od pirinča
De petites boulettes tendres à base de riz cuit, d'oignon et d'œufs, relevées au paprika et poêlées jusqu'à une croûte dorée. Elles se mangent en plat léger, chaudes ou tièdes, avec une sauce yaourt ou une salade.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Na přílohu
Nutriční hodnoty
281 kcal na porci
- Bílkoviny
- 7,8 g
- Sacharidy
- 31,3 g
- Tuky
- 13,2 g
- Vláknina
- 2 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Râpe finement l'oignon, puis fais-le revenir 4 minutes dans une cuillère d'huile jusqu'à ce qu'il soit tendre. Laisse refroidir.
- Dans un saladier, mélange le riz cuit refroidi avec l'oignon, les œufs battus, le sel, le poivre, le paprika et l'origan.
- Ajoute la farine petit à petit jusqu'à obtenir une pâte souple qui se façonne sans coller.
- Forme des boulettes d'environ 4 cm de diamètre avec les mains humides, puis aplatis-les légèrement.
- Fais chauffer le reste de l'huile dans une poêle à feu moyen.
- Fais dorer les boulettes 4 minutes de chaque côté, jusqu'à obtenir une belle croûte dorée.
- Égoutte-les sur du papier absorbant, parsème de persil et sers avec du yaourt à l'ail.
Varianty a tipy
Version au fromage. Ajoute le fromage râpé à la pâte pour des boulettes plus fondantes à l'intérieur.
Originální recept Ecomely.