Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Dezerty
Cuscuz de mandioca (cuscuz di mandioca)
Préparation sucrée à base de manioc râpé, cuit à la vapeur avec du lait de coco et de la cannelle. Sa texture est souple et légèrement collante, et il est servi tiède en dessert ou au petit-déjeuner.
Suroviny
Suroviny
Podle chuti
Nutriční hodnoty
391 kcal na porci
- Bílkoviny
- 2,5 g
- Sacharidy
- 72,2 g
- z toho cukry
- 28,1 g
- Tuky
- 9,6 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 8,3 g
- Vláknina
- 2,8 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Épluche le manioc, retire la fibre centrale et râpe-le finement à la râpe à gros trous.
- Mélange le manioc râpé avec le sucre, la cannelle en poudre et une pincée de sel.
- Garnis le panier d'un cuiseur vapeur avec un linge humide et tasse-y le mélange.
- Fais cuire à la vapeur pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le manioc soit tendre et translucide.
- Pendant la cuisson, chauffe le lait de coco avec le bâton de cannelle sans le faire bouillir.
- Démoule le cuscuz dans un plat, arrose de lait de coco tiède, parsème de noix de coco râpée et sers tiède.
Varianty a tipy
Version à la vanille. Ajoute une gousse de vanille fendue dans le lait de coco pendant la chauffe.
Originální recept Ecomely.