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Vegetariánské
Datshi lakhoo (fromage frit aux piments)
Des tranches de fromage bhoutanais poêlées jusqu'à être dorées et fondantes, relevées de piments frais. Un plat simple et gourmand, mangé en accompagnement du riz ou tartiné sur du pain chaud.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Na přílohu
Postup
- Coupe le fromage en tranches fines d'environ 5 mm et émince les piments en rondelles.
- Chauffe l'huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
- Dépose les tranches de fromage et laisse-les dorer 2 à 3 minutes sans les toucher, puis retourne-les.
- Ajoute les piments et le sel, et laisse cuire encore 2 minutes en tournant doucement, jusqu'à ce que le fromage commence à fondre.
- Sers immédiatement, avec du riz chaud.
Varianty a tipy
Avec ce qu'on trouve ici. Un emmental ou un cantal jeune fait très bien l'affaire, à condition qu'il ne soit pas trop affiné.
Originální recept Ecomely.