Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Svačiny a pečení
Digestive biscuits
Biscuits sablés britanniques au blé complet et au malt, légèrement sucrés et croquants. Très populaires avec le thé, ils se nappent souvent de chocolat.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Nutriční hodnoty
121 kcal na porci
- Bílkoviny
- 2,8 g
- Sacharidy
- 16,5 g
- z toho cukry
- 4,8 g
- Tuky
- 4,6 g
- Vláknina
- 0,6 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Dans un saladier, mélange les deux farines, la levure, le sucre et le sel.
- Ajoute le beurre froid coupé en dés et sable du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture de chapelure.
- Incorpore le sirop de malt, l'œuf et le lait pour former une pâte homogène sans la travailler.
- Enveloppe-la et laisse reposer 30 minutes au frais.
- Étale la pâte sur 4 mm d'épaisseur et découpe des rondelles de 7 cm avec un emporte-pièce.
- Pique chaque biscuit à la fourchette pour éviter qu'il ne gonfle.
- Dispose-les sur une plaque de four et cuis 12 minutes à 180 °C (th. 6), jusqu'à ce que le dessous soit doré.
- Laisse refroidir sur une grille. Si tu veux, nappe-les de chocolat fondu et laisse-le prendre.
Varianty a tipy
Version tout blé. Utilise uniquement de la farine complète pour un biscuit plus rustique et plus fibreux.
Originální recept Ecomely.