Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Jednohubky a chuťovky
Dim sim
Un petit paquet de pâte roulé autour d'une farce de viande et de légumes, cuit à la vapeur ou frit, et servi avec de la sauce soja. Très répandu dans les fish and chips et les snacks australiens.
Suroviny
Suroviny
Farce
Pâte
Koření a dochucení
Podle chuti
Postup
- Dans un saladier, mélange la viande hachée, le chou, la carotte, les oignons verts, le gingembre, l'ail, la sauce soja, l'huile de sésame, le sel et le poivre.
- Pose une feuille de pâte à wonton sur le plan de travail et dispose une cuillère de farce au centre.
- Mouille les bords de la pâte, plie en triangle ou en rouleau et scelle en pressant bien.
- Dispose les dim sims dans un cuit-vapeur huilé ou sur une grille au-dessus d'une casserole d'eau bouillante.
- Cuis à la vapeur 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que la farce soit cuite à cœur.
- Sers chaud avec de la sauce soja.
Varianty a tipy
Version frite. Plonge les dim sims dans l'huile à 170 °C pendant 3 à 4 minutes pour les rendre croustillants.
Originální recept Ecomely.