Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Maso
Dollma me presh
Des poireaux farcis de riz et de viande hachée parfumée à la menthe et à la tomate, cuits doucement à l'étuvée. C'est un plat printanier et parfumé, typique de la cuisine kosovare.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Nutriční hodnoty
508 kcal na porci
- Bílkoviny
- 23,6 g
- Sacharidy
- 47,9 g
- z toho cukry
- 12,6 g
- Tuky
- 22,7 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 6,4 g
- Vláknina
- 8,9 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Coupe le vert des poireaux et garde les blancs de 10 cm, puis évide-les délicatement en gardant les parois.
- Fais revenir l'oignon haché dans l'huile, ajoute la viande et le riz et fais dorer 5 minutes.
- Ajoute les tomates râpées, la menthe hachée, le sel et le poivre, et mélange.
- Farcis les poireaux avec la préparation et ferme-les avec un fil de cuisine ou un cure-dent.
- Dispose-les serrés dans une cocotte, ajoute le bouillon, couvre et laisse mijoter à feu doux 50 minutes.
- Sers chaud, avec un peu de sauce de cuisson et une cuillère de yaourt si tu le souhaites.
Varianty a tipy
Avec ce qu'on trouve ici. Remplace les poireaux par des courgettes évidées ou des blettes, plus faciles à trouver selon la saison.
Originální recept Ecomely.