Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Dezerty
Dulce de mango
Confiserie de mangue confite dans un sirop sucré et légèrement acidulé grâce au citron vert. Les morceaux restent fondants et parfumés, parfaits en dessert ou en accompagnement d'un fromage frais.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Nutriční hodnoty
393 kcal na porci
- Bílkoviny
- 1,1 g
- Sacharidy
- 90,6 g
- z toho cukry
- 88,2 g
- Tuky
- 2,1 g
- Vláknina
- 3 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Épluche les mangues, retire la chair autour du noyau et coupe-la en fines tranches ou en cubes.
- Dans une casserole, fais fondre le sucre dans l'eau avec le bâton de cannelle et le zeste de citron vert.
- Ajoute les morceaux de mangue et le jus de citron.
- Laisse mijoter à feu doux 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que les fruits deviennent fondants et que le sirop nappe la cuillère.
- Retire la cannelle et le zeste, puis laisse tiédir.
- Transvase dans un bocal propre et conserve au frais.
Varianty a tipy
Mangue verte. Avec des mangues vertes, ajoute un peu de sucre supplémentaire car elles sont plus acides.
Originální recept Ecomely.