Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Snídaně
Dutch baby (pancake allemand soufflé)
Un pancake géant cuit au four, qui gonfle en un grand bord doré et croustillant avant de retomber au centre. Né à Seattle, il se mange chaud, nappé de jus de citron, de sucre glace ou de fruits frais.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Nutriční hodnoty
315 kcal na porci
- Bílkoviny
- 10,1 g
- Sacharidy
- 35,7 g
- z toho cukry
- 13,8 g
- Tuky
- 13,4 g
- Vláknina
- 1,1 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Préchauffe le four à 220 °C avec la grille au milieu.
- Mixe les œufs, le lait, la vanille, le sel et le sucre pendant 1 minute, jusqu'à obtenir une texture mousseuse.
- Ajoute la farine et mixe encore 30 secondes, juste pour lisser la pâte sans la travailler.
- Fais fondre le beurre dans une poêle en fonte allant au four de 25 cm, en le laissant bien chaud sans brûler.
- Verse la pâte dans la poêle chaude et enfourne immédiatement pendant 18 à 20 minutes, sans ouvrir la porte.
- Sors la poêle quand le bord est bien gonflé et doré. Le centre va retomber, c'est normal.
- Arrose de jus de citron, saupoudre de sucre glace et de zeste, puis sers aussitôt.
Varianty a tipy
Version sucrée-épicée. Ajoute une pincée de cannelle à la pâte et serre avec une compote de pommes.
Avec ce qu'on trouve ici. Si tu n'as pas de poêle en fonte, un moule à tarte en métal beurré fera très bien l'affaire.
Originální recept Ecomely.