Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Maso
Dwaeji-bulgogi (porc grillé épicé)
Tranches de porc marinées dans une sauce piquante à base de sauce soja, d'ail et de sucre, puis poêlées ou grillées. Caramélisé et parfumé, il se mange volontiers enroulé dans des feuilles de laitue.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Na přílohu
Nutriční hodnoty
311 kcal na porci
- Bílkoviny
- 35,4 g
- Sacharidy
- 9,2 g
- z toho cukry
- 5,9 g
- Tuky
- 14,3 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 4,9 g
- Vláknina
- 1,8 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Mélange la sauce soja, le gochujang, le sucre, l'ail, l'huile de sésame et le piment.
- Enrobe les tranches de porc de cette marinade et laisse reposer 20 minutes.
- Fais chauffer une poêle à feu vif et fais revenir la viande par petites portions 3 à 4 minutes.
- Ajoute l'oignon émincé et poursuis quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Parsème d'oignon vert et sers avec des feuilles de laitue et du riz.
Varianty a tipy
Version au barbecue. Fais griller la viande marinée sur une plaque ou au barbecue pour un goût fumé.
Originální recept Ecomely.