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Svačiny a pečení
Ebikajjo bya Ssesame (beignets au sésame)
Petits beignets dorés et croquants, enrobés de graines de sésame grillées qui leur donnent un goût de noisette. On les mange en en-cas, chauds ou à température ambiante, souvent avec du thé.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Nutriční hodnoty
616 kcal na porci
- Bílkoviny
- 12,8 g
- Sacharidy
- 52,3 g
- z toho cukry
- 17,1 g
- Tuky
- 38,2 g
- Vláknina
- 4,7 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Fais griller les graines de sésame à sec dans une poêle pendant 3 minutes, jusqu'à ce qu'elles dorent légèrement.
- Dans un saladier, mélange la farine, le sucre, la levure, le sel et la moitié du sésame.
- Ajoute l'œuf, le beurre fondu et le lait, puis mélange jusqu'à une pâte souple.
- Forme de petites boules de pâte à la main, de la taille d'une noix.
- Roule chaque boule dans le sésame restant pour bien l'enrober.
- Chauffe l'huile à 170 °C et fais frire les beignets par petites quantités, 3 à 4 minutes, en les retournant.
- Égoutte-les sur du papier absorbant et sers-les tièdes.
Varianty a tipy
Au sésame noir. Remplace une partie du sésame blanc par du sésame noir pour un goût plus prononcé et un aspect contrasté.
Originální recept Ecomely.