Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Každodenní jídla
Eish fino (eish fino)
Pain égyptien fin et très léger, cuit en fines galettes qui gonflent à la chaleur. C'est un pain populaire, souvent acheté chaud dans la rue, idéal pour accompagner les fèves ou les fromages.
Suroviny
Nutriční hodnoty
473 kcal na porci
- Bílkoviny
- 17,8 g
- Sacharidy
- 85,9 g
- z toho cukry
- 3 g
- Tuky
- 4,7 g
- Vláknina
- 4,8 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Dissous la levure et le sucre dans l'eau tiède et laisse reposer 5 minutes.
- Mélange la farine et le sel, puis incorpore le liquide levé et l'huile.
- Pétris pendant 8 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse.
- Laisse lever couvert pendant 45 minutes, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Divise en 8 boules et étale chacune en un disque très fin.
- Cuis les galettes sur une plaque très chaude ou dans un four à 260 °C pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'elles gonflent et se dorent.
Varianty a tipy
Au four. Préchauffe une plaque à 250 °C et enfourne les galettes directement sur elle pour un gonflement plus régulier.
Originální recept Ecomely.