Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Svačiny a pečení
El louza
Pâtisserie algérienne à base d'amandes, de sucre et de fleur d'oranger, en losanges ou en petits pains délicats. Elle est traditionnellement préparée pour l'Aïd, les mariages et les fêtes.
Suroviny
Suroviny
Glaçage
Koření a dochucení
Podle chuti
Nutriční hodnoty
476 kcal na porci
- Bílkoviny
- 9 g
- Sacharidy
- 54 g
- z toho cukry
- 51,7 g
- Tuky
- 23,5 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 3,1 g
- Vláknina
- 5,3 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Préchauffez le four à 170 °C (chaleur tournante 150 °C) et tapissez une plaque de papier cuisson.
- Dans un saladier, mélangez la poudre d'amandes, le sucre glace et la pincée de cannelle.
- Ajoutez les blancs d'oeufs, l'eau de fleur d'oranger, la vanille et le beurre fondu, puis pétrissez jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
- Formez de petites boules d'environ 3 cm, puis aplatissez-les légèrement en losanges ou en petits pains ovales.
- Disposez les pâtisseries sur la plaque en les espaçant, puis enfournez pour 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient à peine dorées.
- Préparez le glaçage en mélangeant le sucre glace et l'eau de fleur d'oranger jusqu'à obtenir une pâte lisse et épaisse.
- Dès la sortie du four, nappez les pâtisseries encore tièdes avec le glaçage.
- Laissez refroidir complètement avant de conserver dans une boîte hermétique.
Varianty a tipy
Version aux pistaches. Parsemez les pâtisseries de pistaches concassées avant de les enfourner pour un contraste de couleur et de croquant.
Originální recept Ecomely.