Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Jednohubky a chuťovky
Empanada de pollo
Chausson de pâte de maïs garni d'un émincé de poulet aux oignons et aux olives, frit jusqu'à être croustillant. Une variante douce et populaire de l'empanada panaméenne.
Suroviny
Suroviny
Pâte
Farce
Koření a dochucení
Podle chuti
Na přílohu
Nutriční hodnoty
963 kcal na porci
- Bílkoviny
- 32,2 g
- Sacharidy
- 123,1 g
- z toho cukry
- 4,7 g
- Tuky
- 36,6 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 6,1 g
- Vláknina
- 6,4 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Prépare la pâte en mélangeant la farine de maïs, le sel et l'eau tiède, puis laisse-la reposer 15 minutes.
- Fais revenir l'oignon et l'ail dans l'huile 4 minutes, puis ajoute le poulet émincé et fais-le dorer.
- Ajoute le concentré, le cumin, le sel, le poivre et les olives hachées, puis laisse refroidir la farce.
- Divise la pâte en 8 boules et étale-les en disques de 12 cm entre deux feuilles de film alimentaire.
- Garnis chaque disque de farce, plie en demi-lune et scelle les bords à la fourchette.
- Fais frire les empanadas à 170 °C environ 4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis égoutte-les.
Varianty a tipy
Version au four. Badigeonne d'huile et cuis à 200 °C pendant 20 minutes.
Originální recept Ecomely.