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Svačiny a pečení
Eplakaka við kanil (gâteau aux pommes à la cannelle)
Gâteau moelleux aux pommes et à la cannelle, très présent dans les goûters familiaux féroïens. Les morceaux de pomme restent fondants dans une pâte légèrement dorée au beurre. Il se mange tiède ou froid, souvent avec du café.
Suroviny
Suroviny
Garniture
Koření a dochucení
Podle chuti
Na přílohu
Nutriční hodnoty
381 kcal na porci
- Bílkoviny
- 7,5 g
- Sacharidy
- 51,3 g
- z toho cukry
- 28,7 g
- Tuky
- 15,6 g
- Vláknina
- 2,2 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Préchauffe le four à 175 °C (chaleur tournante 160 °C) et beurre un moule rond de 24 cm.
- Épluche les pommes, retire le cœur et coupe-les en fines lamelles.
- Fouette le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une crème pâle, puis ajoute les œufs un à un.
- Incorpore la farine, la levure, la cannelle et la pincée de sel en alternant avec le lait pour obtenir une pâte lisse.
- Verse la pâte dans le moule, dispose les lamelles de pomme en rosace en les enfonçant légèrement.
- Mélange le sucre roux et la cannelle de la garniture et saupoudre sur les pommes.
- Enfourne 40 à 45 minutes, jusqu'à ce qu'une lame de couteau ressorte sèche, puis laisse tiédir avant de démouler.
Varianty a tipy
Version aux amandes. Ajoute les amandes effilées sur le dessus avant cuisson pour un croustillant supplémentaire.
Originální recept Ecomely.