Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Každodenní jídla
Fanki (pain de mil frit)
Petits pains de mil frits dans l'huile, dorés et légèrement croustillants à l'extérieur, moelleux à l'intérieur. On les mange chauds, nature ou fourrés, à toute heure de la journée.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Na přílohu
Nutriční hodnoty
364 kcal na porci
- Bílkoviny
- 10,3 g
- Sacharidy
- 51 g
- z toho cukry
- 1,1 g
- Tuky
- 12,3 g
- Vláknina
- 2,6 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Mélange la farine de mil, le sel et la levure dans un saladier.
- Ajoute l'eau tiède petit à petit en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte souple qui ne colle plus aux doigts.
- Laisse reposer 10 minutes couvert d'un torchon.
- Divise la pâte en 8 boules et aplatis-les en disques d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Chauffe l'huile dans une poêle profonde à 170 °C environ et fais frire les fankis 3 à 4 minutes par face, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Égoutte sur du papier absorbant et sers encore chaud.
Varianty a tipy
Fanki fourré. Ouvre les fankis chauds et glisse dedans un peu de tomate et d'oignon émincés.
Originální recept Ecomely.