Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Každodenní jídla
Fatayer bil qara' (feuilletés à la courge)
Chaussons fourrés à la courge fondante, parfumée à l'oignon, au sumac et à un peu de menthe. Doux et légèrement sucré, c'est un feuilleté d'automne apprécié dans toutes les familles jordaniennes.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Na přílohu
Nutriční hodnoty
422 kcal na porci
- Bílkoviny
- 12 g
- Sacharidy
- 57,4 g
- z toho cukry
- 4,1 g
- Tuky
- 14,7 g
- Vláknina
- 4,2 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Prépare la pâte avec la levure, l'eau tiède, la farine, le sel et l'huile. Pétris 8 minutes et laisse lever 1 h.
- Épluche la courge, coupe-la en petits dés et fais-la cuire à la vapeur 12 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
- Écrase grossièrement la courge à la fourchette.
- Fais revenir l'oignon haché dans l'huile d'olive 5 minutes, puis mélange-le à la courge avec le sumac, la cannelle et le sel.
- Divise la pâte en 12 boules, étale et garnis la farce.
- Replie les bords en triangle, pince fermement et dispose sur une plaque.
- Enfourne à 220 °C pendant 20 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée. Sers tiède.
Varianty a tipy
Version sucrée. Ajoute une cuillère de miel à la farce de courge pour un goût plus doux.
Originální recept Ecomely.