Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Každodenní jídla
Fatayer bil shanklish (feuilletés au shanklish)
Chaussons fourrés au shanklish, un fromage affiné et émietté très parfumé, mêlé à la tomate et à l'oignon. Leur goût salé et intense évoque la cuisine villageoise de montagne en Jordanie.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Na přílohu
Postup
- Prépare la pâte avec la levure, l'eau tiède, la farine, le sel et l'huile. Pétris 8 minutes et laisse lever 1 h.
- Épépine les tomates et coupe-les en petits dés. Émince finement l'oignon.
- Mélange les tomates, l'oignon et le shanklish émietté, puis assaisonne de poivre, de za'atar et d'un filet d'huile.
- Divise la pâte en 12 boules, étale-les et garnis le centre de farce.
- Replie et pince les bords en triangle.
- Dispose sur une plaque huilée et enfourne à 220 °C pendant 18 à 20 minutes.
- Sers tiède, la farce doit rester juteuse.
Varianty a tipy
Avec ce qu'on trouve ici. Si tu ne trouves pas de shanklish, mélange de la feta émiettée et une pincée de za'atar.
Originální recept Ecomely.