Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Svačiny a pečení
Fatir au fromage (fatir panir)
Feuilleté doré et croustillant à la pâte fine superposée, fourré de fromage fondant et d'un peu de beurre. Plat généreux du Tadjikistan, il est souvent servi en goûter ou en accompagnement du thé.
Suroviny
Suroviny
Pâte
Garniture
Dorure
Koření a dochucení
Postup
- Étale la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné en un grand rectangle fin.
- Émiette le fromage et mélange-le avec l'œuf battu, le sel et le poivre.
- Répartis la garniture sur la moitié de la pâte, puis parsème de petits morceaux de beurre.
- Rabats l'autre moitié par-dessus et soude fermement les bords.
- Découpe en carrés ou en triangles d'environ 10 cm et pique le dessus.
- Badigeonne de dorure à l'œuf et au lait.
- Enfourne à 200 °C pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le feuilleté soit doré et bien gonflé. Sers tiède.
Varianty a tipy
Version à la feta. La feta donne un goût plus salé et une garniture plus crémeuse.
Originální recept Ecomely.