Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Každodenní jídla
Feijoada de peixe
Version santoméenne de la feijoada portugaise, où le poisson remplace la viande. Les haricots rouges mijotent avec la tomate et l'oignon jusqu'à former une sauce crémeuse et parfumée.
Suroviny
Suroviny
Sauce
Koření a dochucení
Podle chuti
Na přílohu
Nutriční hodnoty
434 kcal na porci
- Bílkoviny
- 43,4 g
- Sacharidy
- 37,9 g
- z toho cukry
- 8,4 g
- Tuky
- 9 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 1,2 g
- Vláknina
- 13,2 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Faites tremper les haricots rouges toute la nuit, puis égouttez-les.
- Faites revenir les oignons, l'ail et le poivron émincés dans l'huile pendant 6 minutes.
- Ajoutez les tomates concassées et le concentré, puis laissez réduire 5 minutes.
- Versez l'eau et les haricots, ajoutez le laurier et laissez cuire à couvert 45 minutes à feu doux.
- Salez, poivrez et ajoutez le paprika en remuant.
- Déposez les tronçons de poisson sur les haricots et poursuivez la cuisson 10 à 12 minutes sans remuer.
- Servez bien chaud avec du riz blanc.
Varianty a tipy
Avec ce qu'on trouve ici. Utilisez des haricots en boîte égouttés, à ajouter directement à l'étape 4 avec 15 minutes de cuisson.
Originální recept Ecomely.