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Snídaně
Flatbrød
Pain plat et croustillant de Norvège, traditionnellement cuit à partir de farine d'orge et de seigle, longtemps conservé des mois dans les fermes. On le mange au petit-déjeuner ou avec du fromage brun et du saumon fumé.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Na přílohu
Nutriční hodnoty
453 kcal na porci
- Bílkoviny
- 14,3 g
- Sacharidy
- 75,8 g
- z toho cukry
- 8,6 g
- Tuky
- 8,8 g
- Vláknina
- 4,4 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Préchauffe le four à 200 °C et place une plaque au four.
- Dans un saladier, mélange les farines, le sel, le bicarbonate et les graines éventuelles.
- Ajoute le babeurre, l'huile et le miel, puis pétris rapidement jusqu'à obtenir une pâte souple, sans la travailler longtemps.
- Divise la pâte en 4 boules et étale chacune en disque très fin, de la taille d'une assiette, à l'aide d'un rouleau.
- Pique la surface de chaque disque avec une fourchette pour éviter qu'il ne gonfle.
- Cuis 4 à 5 minutes par face sur la plaque chaude, jusqu'à ce que les bords dorent et deviennent croustillants.
- Laisse refroidir complètement sur une grille avant de conserver dans une boîte hermétique.
Varianty a tipy
Version sans lactose. Remplace le babeurre par la même quantité d'eau additionnée d'une cuillère de jus de citron.
Avec ce qu'on trouve ici. Si l'orge est introuvable, utilise uniquement farine de seigle et de blé, le goût restera proche.
Originální recept Ecomely.