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Každodenní jídla
Flatkökur (galettes plates)
Les flatkökur sont de fines galettes plates féroïennes, cuites à la poêle et souvent servies avec du beurre et du fromage. Simples et rustiques, elles accompagnent les repas quotidiens.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Na přílohu
Nutriční hodnoty
373 kcal na porci
- Bílkoviny
- 11,5 g
- Sacharidy
- 53 g
- z toho cukry
- 3,1 g
- Tuky
- 11,7 g
- Vláknina
- 2,6 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Mélange la farine, la levure et le sel dans un saladier.
- Ajoute le beurre froid coupé en dés et frotte du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
- Verse le lait peu à peu et pétris jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse.
- Divise la pâte en 8 boules et étale chacune en disque très fin sur plan fariné.
- Cuis chaque galette à feu moyen dans une poêle sèche, 1 à 2 minutes par face, jusqu'à ce qu'elle soit dorée par endroits.
- Sers tiède, beurrée, avec du fromage ou de la confiture.
Varianty a tipy
Version sucrée. Ajoute une cuillère de sucre à la pâte et sers les galettes avec de la confiture ou du sucre.
Originální recept Ecomely.