Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Snídaně
Ful (fèves étuvées)
Fèves étuvées longuement, parfumées au cumin et au citron, c'est le petit-déjeuner populaire de la rue. Crémeux et réconfortant, il se mange avec du pain ou de l'injera.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Podle chuti
Na přílohu
Nutriční hodnoty
164 kcal na porci
- Bílkoviny
- 8,6 g
- Sacharidy
- 11,9 g
- z toho cukry
- 1,8 g
- Tuky
- 7,8 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 1,2 g
- Vláknina
- 3,8 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Fais revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Ajoute l'ail écrasé et le cumin, et fais chauffer 1 minute.
- Ajoute les fèves égouttées et l'eau, puis écrase grossièrement une partie des fèves à la fourchette.
- Laisse mijoter 15 à 20 minutes à feu doux jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Hors du feu, ajoute le jus de citron, le persil et assaisonne.
- Sers chaud avec du pain.
Varianty a tipy
Ful épicé. Ajoute 1 piment vert haché pendant la cuisson des oignons.
Originální recept Ecomely.