Tento recept zatím není přeložený, mezitím ho tu máš ve francouzštině.
Maso
Gehaktballen (boulettes de viande)
Boulettes de viande hachée mêlée d'oignon et de chapelure, dorées à la poêle puis mijotées. Elles sont souvent servies avec de la purée ou des légumes.
Suroviny
Suroviny
Koření a dochucení
Na přílohu
Nutriční hodnoty
408 kcal na porci
- Bílkoviny
- 29,1 g
- Sacharidy
- 12,5 g
- z toho cukry
- 3,2 g
- Tuky
- 26,6 g
- z toho nasycené mastné kyseliny
- 8,6 g
- Vláknina
- 1,4 g
Odhad Ecomely vypočtený z ingrediencí podle tabulky Ciqual agentury ANSES, bez příloh a koření podle chuti.
Postup
- Râpe finement l'oignon et mélange-le avec la viande hachée, la chapelure, l'œuf et le persil.
- Assaisonne avec le sel, le poivre et la muscade, puis pétris légèrement.
- Forme des boulettes d'environ 4 cm de diamètre.
- Fais-les dorer dans l'huile chaude sur toutes les faces, par petites fournées.
- Ajoute le bouillon et le concentré de tomate dans la poêle et laisse mijoter 10 minutes.
- Sers les boulettes nappées de leur sauce.
Varianty a tipy
Avec ce qu'on trouve ici. Remplace la chapelure par de la mie de pain trempée dans du lait.
Originální recept Ecomely.